1. 获取葡萄
葡萄是自制葡萄酒的基础，建议使用无农药残留的新鲜葡萄。要选择甜度高、皮薄、种子少的葡萄品种，如酿酒葡萄或巨峰葡萄。
2. 洗净和去皮
将葡萄浸泡在水中，然后洗净。去除葡萄皮是为了防止苦味和杂质的污染，可以使用搅拌机、榨汁机或手工方法去皮。
3. 榨汁和倒入容器
将葡萄汁倒入一个大容器中。在汁中加入适量的糖，一般是每升葡萄汁加入1-2杯糖，也可以根据个人口味添加调料。加入干酵母之前需要让葡萄汁在大容器中混合均匀十分重要。
4. 发酵和存放
将添加干酵母的混合汁装入葡萄酒桶中。桶需要密封，保证酒内无氧，然后将桶放在温度合适、空气流通、光线适中的地方。等待发酵，期间要定期通风和搅拌，一般需要发酵1-3周。发酵完毕，可以将葡萄酒过滤一遍储存在密封的酒瓶中，等待酒体稳定后就可以享用了。
